CAVE À VINS

Le système de réfrigération d'une cave à vins joue un rôle essentiel dans la conservation du vin. Il maintient une température stable, généralement entre 10 et 15 degrés Celsius, et contrôle le taux d'humidité. Un taux d'humidité adéquat, généralement entre 50% et 70%, prévient le dessèchement des bouchons de liège et protège ainsi le vin de l'oxydation. Ces conditions optimales permettent au vin de vieillir de manière harmonieuse, préservant ses arômes et ses qualités organoleptiques. Ainsi, le système de réfrigération contribue significativement à la conservation et à l'évolution positive du vin au fil du temps dans une cave dédiée.